Factores de transferencia: ¿un avance científico casi milagroso?
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Por Eduardo Posada H
Phamtom2040@gmail.com |
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Los factores de transferencia pueden ser un avance casi milagroso que sirve para subir las defensas del cuerpo humano a niveles nunca antes vistos. Miles de personas en el mundo testimonian su efectividad y atletas famosos como el beisbolista Edgar Rentería lo usan para incrementar su rendimiento deportivo. Sin embargo, a pesar de que los estudios científicos que respaldan la efectividad del producto son, según 4Life (la empresa dueña de la patente de los factores de transferencia) muchos y muy serios, una simple búsqueda en Google deja entrever que todavía hacen falta más estudios y que hasta que las entidades médicas digan lo contrario, debemos referirnos a los factores de transferencia como un suplemento alimenticio y no como un medicamento.
Entre los testimonios que avalan la efectividad de los factores de transferencia se encuentra el de Guillermo Gómez, técnico en manipulación de productos naturales con un Diplomado en fotoquímica de las plantas de la Universidad del Valle, naturista de toda la vida con énfasis en nutrición deportiva y encargado de la potenciación muscular de Diego Fernando Salazar (medalla de bronce olímpica en levantamiento de pesas), Leidy Yesenia Solis, Ubaldina Valoy, entre otros atletas colombianos de alta competencia.
Guillermo ha incorporado en sus tratamientos naturistas a sus pacientes los factores de transferencia teniendo varios casos de recuperaciones milagrosas, entre los que se destacan el de una joven de 19 años enferma de lupus cuyo riñón volvió a funcionar, y el de una mujer con cáncer de boca, lengua y paladar que se curó completamente.
Pero ¿que son los factores de transferencia?: los Factores de Transferencia son, en definición de 4Life, moléculas mensajeras inmunológicas naturales residentes en todos los mamíferos, que transmiten información al sistema inmunitario sobre la presencia de agresores ya sea externos o internos que amenazan la salud y sobre cómo responder adecuadamente. Son una especie de “biblioteca especializada” inmunológica y la naturaleza los diseñó para transferir inteligencia inmunitaria de un sistema inmune a otro, tal como ocurre entre la madre y el bebé mediante el calostro.
Los Factores de Transferencia que hoy día se utilizan en los productos de 4Life son extraídos principalmente del calostro de la vaca y de la yema de huevo. Esta “nanotecnología biológica” aún no ha sido aprobada para ser comercializada como medicamento, más puede ser usada (como suplemento alimento) por cualquier persona pues no tiene contraindicación conocidas. Lo mínimo es tomar tres pastas diarias, pero pueden ingerirse 6 o más. El tarro tiene 90 pastillas y su precio base es de $180.000. |
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Cómo ganar fibra muscular saludablemente: dietas y productos naturales a consumir
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Por Guillermo Gómez * |
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Existen muchos factores por las que una persona, a pesar de quererlo, no sube de peso. Puede que tenga problemas hepáticos, en las glándulas endocrinas, baja absorción de nutrientes debido a un metabolismo lento, alteraciones genéticas, o que se alimente de forma errónea. El siguiente artículo aborda dos temas relacionados: cómo alimentarse saludablemente y construir fibra muscular para verse simétrico teniendo un cuerpo “playero”, y cómo aprovechar más el gimnasio consumiendo sustancias naturales. Pero antes de realizar cualquier dieta o tratamiento debemos realizarnos exámenes médicos y valorar cómo está nuestro perfil lipídico, azúcar, colesterol, triglicéridos, etc.
La dieta que se dará al final de esta nota sirve tanto a las personas que van al gimnasio y no quieren consumir anabólicos ni esteroides, como para quienes sólo hacemos 20 minutos de ejercicio diario de vez en cuando. Sin embargo, aquellos que desean sacar músculo en el gimnasio (sin ser necesariamente fisicoculturistas) deben completar la dieta con los siguientes productos naturales:
- 1 tableta de aminoácidos (puede ser Met-RX) 1 hora antes del entreno y otra después del entreno. La primera da potencia y la segunda sirve como anticatabolizador (recupera el músculo). Cuando no se esté entrenando se consume 1 tableta de aminoácidos antes de acostarse y otra al levantarse.
- 1 capsula de glutamina antes y otra después del entreno. Después de los 30 años la glutamina estimula la hormona del crecimiento muscular y potencializa el músculo.
- 5 gramos de creatina en agua -o en jugo de uva- durante el entreno y durante cualquier otro momento del día. La creatina evita que el músculo produzca amoníaco y retarda la producción de ácido láctico, sustancia que produce ardor cuando el músculo se está sobre estimulando. Estimula también la hormona de crecimiento muscular y la absorción de los líquidos a nivel celular.
- 1 cápsula de Tribulas Terrestre antes y después del entreno, la cual hace que el nivel de testosterona mejore, potencializando el músculo y evitando la fatiga muscular.
- Whey 100% Met-RX 3 veces al día, teniendo en cuenta que debe tomarse obligatoriamente un batido después del entreno.
- HGH: Hormona del crecimiento muscular.
Otros productos complementarios son: Arsenal, complejos de aminoácidos y proteínas, arginina, nostplox, complejos de creatinas y estimulantes del crecimiento muscular, HMW, VCAA (aminoácidos de cadenas ramificadas), etc.
Dieta recomendada para ganar fibra muscular saludablemente
Desayuno:
1 vaso de 100 % Whey Met-RX (Proteína)
1 vaso de zumo de uva (fruta)
Tostadas con mantequilla y mermelada (Carbohidratos)
Media mañana:
1 sandwich con jamón y queso (Proteína y carbohidratos)
1 fruta
Aperitivo:
Levadura de cerveza (tabletas o polvo)
1 pincho (Proteína)
Almuerzo:
1 plato de legumbres (Micronutrientes esenciales)
1 filete apanado con ensalada (Una proteína muy limpia)
Postre al gusto
Pan (Carbohidratos)
1 vaso de 100 % Whey Met-RX (Proteína)
Merienda:
1 vaso de 100 % Whey Met-RX (Proteína)
Unas galletas (Carbohidratos)
Cena:
Merluza con mayonesa (Proteína)
Papas asadas (Carbohidratos)
Postre al gusto
Pan (Carbohidratos)
Levadura de cerveza
1 vaso de 100 % Whey Met-RX (Proteína)
Con la anterior dieta estimulamos el crecimiento de la fibra muscular evitando una abundante acumulación de grasa en el tejido adiposo y ganando un peso real en el que nos podemos sostener.
Los fisicoculturistas, por su parte, no deben traumatizar el músculo “reventándose” con las pesas. Sólo tienen que hacer ejercicio hasta que sientan han alcanzado su límite y complementar ese esfuerzo con la adecuada nutrición muscular (como la recomendada en este artículo). De esta manera se lograr un eficiente “despertar de los músculos”.
Para la próxima semana trataremos un tema que está revolucionando la salud y la nutrición deportiva en el mundo: los factores de transferencia.
Cualquier duda sobre la anterior dieta o los productos naturales a consumir para aumentar saludablemente fibra muscular pueden remitirla a mi correo electrónico: guigogi@hotmail.com
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*Guillermo Gómez: Gerente del Centro Naturista Raíces, Técnico en manipulación de productos naturales con un Diplomado en fotoquímica de las plantas de la Universidad del Valle, naturista de toda la vida con énfasis en nutrición deportiva y encargado de la potenciación muscular de Diego Fernando Salazar (medalla de bronce olímpica en levantamiento de pesas), Leidy Yesenia Solis, Ubaldina Valoy, entre otros atletas colombianos de alta competencia.
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Aprendamos a alimentarnos para hacer ejercicio
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Por Guillermo Gómez * |
En el artículo pasado vimos la importancia de limpiar y desintoxicar el cuerpo antes de entrar al gimnasio. Ahora aprenderemos sobre la alimentación que debemos darle a nuestro organismo antes y después de hacer ejercicio. |
Entrar al gimnasio exige saber recuperar el organismo con micronutrientes tras las rutinas de ejercicio, subir las defensas y hacer nutrición muscular. Pero muchas veces sólo nos concentramos en devolverle proteínas y aminoácidos al cuerpo y olvidamos que las vitaminas y minerales no son para subir de peso sino para mejorar la absorción de los alimentos y ayudar a bajar los niveles de estrés por la tensión de nuestro diario vivir. |
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Recordemos que los aminoácidos nutren la parte muscular produciendo una sustancia llamada glucógeno que mejora la capacidad de resistencia. Debemos consumir aminoácidos una hora antes del entreno para producir glucógeno y mejorar la capacidad de resistencia del deportista, evitando traumatizar el músculo y dándole más elasticidad. Después del entreno los aminoácidos actúan como un anticatabolizador, o sea, recuperan el músculo después del esfuerzo realizado.
Nunca debemos entrenar en ayunas y lo primero al levantarnos es tomar un vaso de agua. Tras comer lácteos debemos evitar ir al gimnasio pues la temperatura corporal del cuerpo aumenta generando gases que se acumulan en la caja toráxica evitando que la función pulmonar sea plena, produciendo pérdida de oxigenación con la consecuente disminución de potencia. Las frutas, avena y agua no pueden faltar y antes del entreno las personas delgadas pueden consumir aminoácidos completos como el ‘1900’, pero si quieren crear simetría o verse marcados entonces lo mejor son los aminoácidos de cadena ramificada como el ‘6000’.
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Debemos desayunar como un rey, almorzar como un príncipe, cenar como un mendigo y no comer en exceso proteína porque el organismo se cierra a absorber y asimila por debajo de lo que debería. Sólo los deportistas profesionales tienen que ir escalando en la absorción y en el consumo de proteínas. Dos horas después del entreno están abiertas las ventanas anabólicas del metabolismo, esto significa que es el mejor momento para absorber micronutrientes y darle protección muscular, proteínas y aminoácidos al cuerpo.
Hay que tomar después del ejercicio un batido proteínico que no sea hipercalórico e hidratarse profusamente. La proteína de suero es la de más fácil absorción a nivel hepático y la encontramos hipercalórica
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(que es para quienes necesitan subir volumen) y limpia. para quienes construyen volumen muscular. Se debe tomar en agua y los más populares son Megapure, Bipro, 100%, Whey, Nitrotech y Megaplex.
Los antioxidantes, por su parte, actúan como “escobitas” que barren los radicales libres que empeoran el cáncer. A nivel deportivo el músculo se fuerza y hace una oxidación, los antioxidantes entonces regeneran células y tejidos evitando la oxidación de los tejidos. Antioxidantes naturales son la vitamina E, selenio, vitamina c y el betacaroteno. Existen pastillas de superantioxidante concentrado como Goodnatural, Mason y GNC.
*Guillermo Gómez: Gerente del Centro Naturista Raíces, Técnico en manipulación de productos naturales con un Diplomado en fotoquímica de las plantas de la Universidad del Valle, naturista de toda la vida con énfasis en nutrición deportiva y encargado de la potenciación muscular de Diego Fernando Salazar (medalla de bronce olímpica en levantamiento de pesas), Leidy Yesenia Solis, Ubaldina Valoy, entre otros atletas colombianos de alta competencia. |
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Porqué debes desintoxicar tu cuerpo antes de entrar al gimnasio
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Por Guillermo Gómez * |
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Muchos entramos al gimnasio o empezamos a hacer ejercicio movidos por el sentimiento de culpa que nos producen los excesos de comida y trago propios de las vacaciones decembrinas o de mitad de año. Esas culposas buenas intenciones pueden traernos serios desequilibrios físicos si no preparamos adecuadamente nuestro cuerpo para asimilar el ejercicio constante.
Hacer deporte es eliminar toxinas y activar ciertos órganos que están subutilizados. Ejercitarse también funciona como una manera de eliminar el estrés, pero si no se
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nutren los músculos de forma correcta se puede generar un proceso conocido como “canibalización”, en el que el músculo al no tener energía para responder al esfuerzo a que es sometido empieza a devorarse a si mismo buscando esos nutrientes faltantes. Es recomendable desintoxicar el metabolismo antes de dejar la vida sedentaria, permitiendo al cuerpo ser más eficiente en su manejo de los nutrientes y por consiguiente obteniendo mejores resultados con el ejercicio realizado. El primer paso en esta limpieza interior es drenar el hígado.
El hígado produce el glucógeno, sustancia que da la capacidad de resistencia a los deportistas y trabaja a nivel muscular. Cuando el hígado no puede destruir las proteínas convirtiéndolas en aminoácidos o energía, entonces esas sustancias se acumulan en el tejido arterial (colesterol) o se vuelven grasa acumulada en el tejido adiposo. El hígado depura todo lo que uno consume, por lo tanto al desintoxicar la parte hepática de grasas, toxinas y bilis, baja el nivel de colesterol, mejora el nivel de destrucción de proteínas para convertirlas en aminoácidos y al mismo tiempo optimiza la digestión y la función peristáltica.
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Entre los productos naturistas diseñados especialmente para realizar a profundidad el drenaje hepático los más conocidos son el Hepatopran, el Hepatoxin y el Hepatolisto, cada uno compuesto por más de 32 plantas, entre las que se incluyen el boldo, el zen y la acacia de la India. Esta limpieza del hígado suele durar 10 días, tiempo tras el cual la persona debe purgarse para eliminar los parásitos que vivían en las toxinas.
Los purgantes pueden ser muy agresivos porque no hacemos antes el proceso de limpieza hepática, o también porque afectan las paredes de la base del estómago. En los mercados naturistas se recomiendan productos como el Uno A Plus (que mata directamente los parásitos), seguido de la leche de casigua (no deja ameba viva). Este proceso de expulsión de las toxinas y parásitos del |
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cuerpo dura 2 días.
El tercer paso para terminar de limpiar el cuerpo es depurar la sangre con productos a base de Gualanday, Zarzaparrilla y Golden Seal. El Gualanday es un antibiótico natural que no afecta los glóbulos y limpia la sangre antes de que llegue con toxinas de nuevo al hígado. Esta depuración de la sangre demora de 6 a 8 días, lo que significa que en 15 días, a base de productos naturales, hemos limpiado todo nuestro sistema, dejándolo en óptimas condiciones para hacer ejercicio.
Cómo devolverle al cuerpo los micronutrientes que se pierden al eliminar grasa y preparar la parte muscular para hacer ejercicio son los temas que desarrollaremos en el próximo artículo de esta sección de salud. ¡Felices fiestas!.
*Guillermo Gómez: Gerente del Centro Naturista Raíces, Técnico en manipulación de productos naturales con un Diplomado en fotoquímica de las plantas de la Universidad del Valle, naturista de toda la vida con énfasis en nutrición deportiva y encargado de la potenciación muscular de Diego Fernando Salazar (medalla de bronce olímpica en levantamiento de pesas), Leidy Yesenia Solis, Ubaldina Valoy, entre otros atletas colombianos de alta competencia.
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El chontaduro, una fuente alimenticia de alto valor nutricional
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Por Lina Hernández Saavedra - Agencia Aupec, Univalle
La miel, la sal y algunas veces el limón, se deslizan sobre su cuerpo ovoide y lo rodean con gustosa complacencia. Su color rojo o naranja encendido y su textura seca y carnosa son una combinación irresistible que desata una fiesta gustativa y visual. Al llegar a la boca para deleitar a sus amantes, el chontaduro, anónimo rey de las esquinas, se deshace lentamente en el paladar y, no contento con eso, llega al estómago para convertirse en fuente invaluable de energía y nutrientes.
Así lo explica el profesor Jaime Restrepo, Ph. D en Ciencias Químicas y docente de la
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Chontaduro, componente esencial de nuestra cultura pacífico colombiana |
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Universidad del Valle, quien realizó una investigación sobre los aportes nutricionales del Bactris gasipaes, conocido popularmente como chontaduro.
"El chontaduro es un componente esencial de nuestra cultura pacífico colombiana, pero más allá de eso tiene unas bondades enormes en aporte de proteínas, aceites, vitaminas liposolubles y minerales. Es como una pequeña fábrica nutricional y probablemente el alimento más balanceado del trópico", según concepto de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América, asegura.
Usando técnicas analíticas como la cromatografía de gases, espectrometría de masas y análisis de absorción atómica, estudiantes del Departamento de Química de la Universidad del Valle, liderados por el doctor Restrepo, tomaron muestras de chontaduro y las sometieron al mismo proceso de cocción que emplean las tradicionales vendedoras de este fruto. Para efectos de la investigación, secaron el fruto a 60 grados centígrados y lo procesaron en un molino de martillo hasta obtener una harina fina.
Esta harina se empleó para llevar a cabo las pruebas de laboratorio que permitieron separar cada uno de los compuestos y características del chontaduro como humedad, ceniza, fibra, proteína, grasa, vitaminas y minerales.
Se tomaron muestras de las cuatro variedades del chontaduro que existen en la región. Los frutos se recolectaron de manera manual en la zona pacífica de Colombia, en los departamentos de Valle, Cauca y Nariño y las variedades utilizadas fueron la Bactris gasipaes H.B.K oriunda de la costa pacífica vallecaucana y nariñense, y la Macana proveniente del Departamento del Cauca. Las muestras fueron separadas en tres grupos principales: color rojo, color amarillo y color verde. Debido a desacuerdos taxonómicos, el chontaduro es llamado Bactris gasipaes H.B.K. en el mundo científico, y es conocido por otros nombres locales o comunes, siendo los principales cachipay o chontaduro en Colombia y Ecuador, pejibaye o pejiballe en Costa Rica y en Panamá, pijuayo en Perú, piriguao o macana en Venezuela, y pupunha en Brasil.
El profesor Restrepo, quien ha estudiando este fruto por más de diez años, explica que el potencial nutricional del chontaduro es tan alto que como planta típica de la región del litoral del pacífico colombiano podría enriquecer la dieta de la población colombiana.
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El chontaduro es rico en minerales indispensables en la dieta, como calcio, hierro, zinc y cobre.
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"Al chontaduro no se le ha dado suficiente importancia científica y este fruto es de un valor nutricional enorme, tanto que los análisis químicos revelan que posee una composición de aminoácidos esenciales que lo equipara al huevo y otros alimentos completos, por esto es que se le puede considerar como una alternativa para una explotación a escala industrial y doméstica".
El contenido de grasa del fruto hace de éste una fuente importante de ácidos grasospoliinsaturados tipo omega 3 y omega 6
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(linoleico, linolénico) esenciales para la nutrición, crecimiento, desarrollo hormonal y disminución del colesterol. |
Las insaturaciones presentes en el aceite del chontaduro, están en los valores comprendidos en un rango de 57.67% a 63.47% y los ácidos grasos saturados están entre 36.11% a 41.71%, presentándose como un punto intermedio entre los aceites de oliva, girasol y palma africana.
Otros de los resultados arrojados por la investigación se refiere a que el chontaduro es rico en minerales indispensables en la dieta, como calcio, hierro, zinc y cobre, además posee una alta concentración de betacaroteno (precursor de la vitamina A), una poderosa molécula antioxidante.
Los hallazgos del estudio permiten establecer que este fruto típico de la región suroccidental de Colombia puede ser una alternativa alimenticia que aún no ha sido muy explorada, ni considerada. De acuerdo con el profesor Restrepo, el alto valor nutricional de este fruto es una razón por la cual muchas organizaciones internacionales han mostrado interés por su explotación y cultivo.
Por ahora, este rico pero todavía poco valorado fruto típico sigue consumiéndose solo o acompañado de sal, miel o limón en esquinas, parques y semáforos. Mientras tanto, el profesor Restrepo adelanta un nuevo proyecto con el Grupo de Investigación en Productos Naturales y Alimenticios, Gipna de la Universidad del Valle, sobre las propiedades del achiote (Bixa orellana), otro de nuestros recursos genéticos inexplorados. |
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INVESTIGAN SOBRE LA REACCIÓN DE LAS NEURONAS ANTE EL TRAUMA
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Por Lina Hernández Saavedra - Agencia Aupec, Univalle
Primero el impacto de su cráneo contra el asfalto a más de cien kilómetros por hora. Después el vago sonido de las sirenas y unas cuantas voces de asombro. De ahí en adelante, un vacio en la memoria, un blanco lechoso, el tiempo perdido que no se puede recuperar.
Han pasado varios meses desde el accidente de tránsito en el que Fernando Valencia perdió la audición de su oido derecho y su memoria a corto plazo. El hombre, quien se ganaba la vida como mensajero, sólo recuerda que la noche del choque se dirigía hacia su casa cuando un automóvil lo embistió, cambiando su vida para siempre. Ahora casi no puede trabajar y muchas veces lo embarga una sensación de angustia y frustración.
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La investigación llevada a cabo por científicos de la Universidad del Valle es una valoración descriptiva para futuros desarrollos. |
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El doctor Hernán José Pimienta Jiménez, director del Grupo de Investigación del Centro de Estudios Cerebrales de la Universidad del Valle, asegura que aunque en Colombia no existen estadísticas sólidas sobre las muertes y lesiones por trauma craneoencefálico, la historia de Fernando Valencia se repite con mucha frecuencia y en muchos casos tiene consecuencias fatales que van más allá de la lesión misma.
La investigación llevada a cabo por científicos de la Universidad del Valle es una valoración descriptiva para futuros desarrollos. Una reciente investigación realizada por el Centro de Estudios Cerebrales describe la manera en la que las neuronas de un ser humano responden ante el trauma y cómo reaccionan en casos de daño cerebral secundario.
Cuando hay un trauma craneoencefálico se produce una lesión primaria por el daño mecánico. El golpe provoca depresiones en los huesos craneales y lesiones en los tejidos del cerebro. Después vienen los daños secundarios que pueden perdurar más allá del impacto.
El especialista en neurobiología dice que el objetivo del estudio es establecer los mecanismos y escenarios en los cuales se produce la muerte de las neuronas. "Si sabemos qué moléculas están implicadas en la muerte celular podremos evitar el daño secundario".
Teniendo en cuenta que no todas las personas responden a un trauma de la misma manera, la investigación examinó el grado de homogeneidad de las lesiones y la diversidad de las respuestas regionales en las zonas del cerebro. Esas observaciones microscópicas arrojaron que hay zonas donde las células muestran cierto grado de compromiso menor y que en un mismo sector conviven células muy maltratadas junto a otras que podrían ser salvadas.
Cuando las neuronas sufren daños se afecta su capacidad para establecer conexiones con las demás celulas cerebrales. "El problema en el cerebro es que las células están conectadas y si una célula es susceptible de ser salvada pero no encuentra cómo hacer sinapsis con otra se supone que no va a ser funcional y puede morir. Esto plantea un escenario muy complejo y lo que queremos descubrir es cuál es la posibilidad de que las células de las zonas menos comprometidas puedan ser viables", destaca el doctor Pimienta Jiménez.
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El grado de lesion del tejido neuronal es un indicador para medir los efectos del trauma craneal. |
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El grupo de investigación lleva cerca de 4 años realizando valoraciones descriptivas de las muestras de tejido cerebral que son obtenidas de pacientes que han sufrido un trauma craneal y que son sometidos a cirugías.
Según los investigadores, su atención se ha centrado en ver, a nivel microscópico, los indicadores de muerte de los tejidos y las conexiones que se establecen entre las células dañadas y las que aún operan, tras un accidente que compromete el cerebro.
Para efectos descriptivos se han examinado exhaustivamente doce tipos de muestras celulares que se obtienen entre 1 y 10 días después de que un paciente ha sufrido trauma y ha sido llevado a cirugía. En esas
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muestras se ubican e identifican los diversos sectores e indicadores de lesiones para evaluar los estados de las células.
En cada muestra aparecen diversas clases de células que se observan en el microscopio y que se examinan teniendo en cuenta el grado de lesión del tejido como un indicador de lo que puede estar pasando, a mediano y largo plazo, en el cerebro de un paciente que ha sufrido un trauma. También se tiene en cuenta cómo pueden incidir esos daños en la aparición de enfermedades neurodegenerativas.
El doctor Pimienta Jiménez asegura que los resultados de la investigación, que fue financiada por Colciencias y por la Universidad del Valle, tienen como fin nutrir la literatura mundial en el tema de neurología y ser una información útil para que otros investigadores busquen y desarrollen a futuro nuevos mecanismos para evitar la muerte celular.
"Lo que nos interesa es ver qué se puede hacer para evitar el deterioro progresivo de un tejido celular que ya sufrió trauma. Si sabemos cómo se mueren las células y qué moléculas están implicadas en ese proceso, podemos plantear estrategias a futuro que eviten que el daño secundario se propague", explica el director del grupo de investigación.
Por ahora, los miembros del Centro de Estudios Cerebrales continúan con sus observaciones y esperan que los resultados de éstas sean el insumo base y el punto de partida para cientos de investigadores a nivel mundial que buscan mitigar y prevenir los impactos secundarios para quienes padezcan un trauma craneoencefálico.
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Mitos y realidades del maíz transgénico que comemos a diario
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Los colombianos, quizás por carecer de una sede local de Greenpeace, hemos estado muy al margen de los debates mundiales relacionados con los productos transgénicos, indolencia preocupante en grado sumo ya que nuestro país importa semillas modificadas genéticamente, siembra claveles, algodón y maíz transgénico, y consume a diario cientos de toneladas de productos Kelloggs y Nestlé hechos con maíz alterado en laboratorios.
Los alimentos genéticamente modificados son aquellos a los cuáles se les aplica un proceso artificial que altera sus secuencias de ADN (aislando un gen en particular e insertándolo en el ADN de la planta) con el objetivo de lograr ciertas características especiales como inmunidad a un tipo de hongo o bacteria, menor tiempo de maduración, etc. |
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Greenpeace sugiere que estos alimentos pueden afectar la bacteria normal del intestino (y también crear bacterias resistentes a muchos antibióticos) debido a que en el proceso de manipulación genética se utilizan genes «marcadores» resistentes a los antibióticos cuyo objetivo es facilitar el trabajo a los ingenieros genéticos para encontrar, entre millones de células, aquellas en las que se ha producido con éxito la manipulación genética.
En el maíz Bt (una variedad genéticamente modificada de amplio uso) dicho gen es conocido como gen 'bla' y confiere resistencia a la ampicilina. |
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Una sola mutación puntual de dicho gen transfiere la resistencia a otra serie de penicilinas: penicilina G, penicilinaV, amoxicilina, propicilina, o a antibióticos de la misma familia: feneticilina, meticilina, etc. Los científicos de las empresas que producen estos alimentos transgénicos aseguran que ese gen de resistencia a los antibióticos sólo puede transmitirse a los humanos si se ingiere maíz crudo. Además, la proteína Bt presente en el maíz Bt debe encontrar unos receptores específicos en el conducto digestivo (los cuáles no tenemos) y por lo tanto la forma de acción de estas proteínas es comple- |
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tamente inocua para personas y animales. Todas las semillas transgénicas del mundo se encuentran patentadas y controladas por seis multinacionales: Monsanto, Syngenta, DuPont, Dow, Bayer y Basf.
No existe evidencia científica indiscutible que asegure que los alimentos genéticamente modificados sean riesgosos para la salud humana. De hecho, los productos biotecnológicos son probados con mucho más rigor por la agencia del gobierno de los Estados Unidos responsable de la regulación de alimentos, FDA, y todas las variedades de semillas transgénicas antes de ser aprobadas tienen que pasar por pruebas que aseguran que su consumo en el ganado no ofrece peligro. Asimismo el maíz genéticamente alterado tiene que pasar estrictos exámenes en lo que se refiere a la inocuidad en seres humanos o animales.
Sin embargo, en el 2008 se hizo público un estudio realizado en Austria sobre los efectos de los transgénicos en la alimentación, el cuál concluyó que la fertilidad de los ratones de laboratorio alimentados con maíz modificado genéticamente se vio seriamente dañada. |
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El estudio, patrocinado por los Ministerios de Agricultura y Sanidad de Austria, determinó que los ratones alimentados con maíz transgénico tuvieron menos descendencia en la tercera y cuarta generación, mientras que los ratones alimentados con maíz no transgénico se reprodujeron de forma más eficiente. Los investigadores austriacos llevaron a cabo varios ensayos de alimentación a largo plazo con ratones durante 20 semanas. Uno de estos estudios consistió en una Evaluación de la Reproducción mediante Cría Continua en el que la misma generación de padres tuvo varias camadas de ratones. Los progenitores fueron alimentados o bien con una dieta que incluía un 33% de una variedad de maíz transgénico (NK 603 x MON 810), o bien a base de un maíz parecido, pero no transgénico. Se encontró que la reducción en el tamaño de la camada y su peso eran estadísticamente significativos en la tercera y cuarta generación en los ratones alimentados con transgénicos en comparación con el grupo control. Esta variedad de maíz transgénico, propiedad de la multinacional Monsanto, ha sido aprobada para alimentación humana y animal en Estados Unidos, Argentina y en la Unión Europea. |
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Las alergias: consecuencias de un organismo mal programado
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Agencia AUPEC- Univalle |
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Diez de cada cien personas nacen con problemas alérgicos, los cuales suelen ser heredados. Para algunas personas tomar leche, comer huevos o tener un perro en la casa pasan de ser circunstancias comunes, a convertirse en un problema crónico de salud.
“Cuando un organismo viene mal programado genéticamente, como en el caso de las personas alérgicas, basta con que se tenga un mínimo contacto con la sustancia que causa la hipersensibilidad para que se presente una inflamación en los |
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El polen de las flores, uno de los principales causantes de las alergias. |
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ojos, en la nariz, en la garganta, en los bronquios, en el intestino o en la piel”, afirma el médico e investigador Jorge Oswaldo Castro, Inmunólogo y alergista de la Universidad de Harvard, Estados Unidos.
Los síntomas del paciente alérgico suelen presentarse de forma severa y crónica, con el grave antecedente que el cuerpo humano posee una cierta memoria dentro de sus células, lo cual lo hace cada vez más vulnerable a la misma. Esto quiere decir que cuando una persona es alérgica al humo del cigarrillo, por ejemplo, cada vez sus células despertarán más rápidamente a reaccionar contra el mismo. Esto porque dentro de la sangre existen ciertas sustancias como los linfocitos.
Los linfocitos se dividen en ayudadores y supresores. Los primeros, como su nombre lo indica, ayudan a producir anticuerpos y los supresores paran la respuesta de los anticuerpos. Cuando hay una sustancia agresora, los linfocitos procesan la información y estimulan los anticuerpos; inmediatamente actúan los anticuerpos y se produce la inflamación como una defensa del organismo.
Los alergenos o sustancias que producen la reacción, pueden estar en el aire (aeroalergenos) o adquirirse por inhalación de mohos, malezas, piel o caspa de animales o polvo orgánico. Entre los alimentos que frecuentemente provocan alergias, se encuentran, la leche, huevos, algunos cereales y algunos tipos de anilinas o preservativos, entre otros.
Las anormalidades detectadas en la sangre de un alérgico se conocen a través de un examen de IEG, un anticuerpo que tienen todas las personas y que se encuentra en exceso en la sangre de una persona alérgica. El IEG se une en el organismo al mastocito que está en la sangre; cuando un alergeno ataca de nuevo, el mastocito se pone de “mal genio” y libera la histamina para contrarrestarlo. Por eso las drogas que se usan para tratar a los alérgicos son los antihistamínicos.
La histamina causa dilatación de los vasos o inflamación. “La urticaria o comezón, acompañada de la aparición de ronchas, tan frecuente en estos casos, es una inflamación de los vasos superficiales de la piel”, afirma Castro. Los antihistamínicos generalmente no alcanzan a cubrir esta respuesta exagerada del organismo, por eso es que cuando un niño alérgico presenta su crisis, se trata con varias drogas, como broncodilatadores, antihistamínico oral y un anti-inflamatorio bronquial, dice el alergista. |
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Antígeno que percibe la sustancia extraña, disparando la reacción en el organismo |
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Los síntomas de la alergia aparecen cuando la sangre ya posee un elevado índice de IEG. Las reacciones pueden ser rinitis o goteo por la nariz, secreciones en los bronquios, en el intestino, urticaria y muchas otras, de acuerdo a cual sea el blanco de la alergia.
Tratar pacientes con asma bronquial es muy complicado porque generalmente los síntomas alérgicos se presentan en dos fases: la fase aguda y la fase tardía. Por ejemplo, es probable que el paciente mejore después de las inyecciones de adrenalina; pero a las 4 ó 6 horas se presenta una crisis peor. La presencia de estas dos fases se debe a que generalmente estas sustancias |
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que se disparan en la sangre de un alérgico, suelen ser de 10 a 100 mil veces más potentes que la histamina.
Por esta razón, el especialista Jorge Oswaldo Castro, recomienda que los pacientes que sufren de alergias, estén alerta a las sustancias que pueden desatarlas y traten de conocer, a través de exámenes precisos, cuáles pueden ser las causas y reacciones de su organismo, para evitar el consumo de droga permanente. |
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¿Cómo envejecen los dientes?
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Por: Dra. Margarita Polanco, Odontopediatra
2727058 – 2758041 Palmira, Valle
Nuestros dientes cuando salen por primera vez no brotan en su totalidad. Hay una parte de ellos que queda incluido entre la encía y el hueso que lo sostiene y va erupcionando a medida que se realiza el desgaste natural de los dientes. Ese desgaste se da por la función masticatoria, por lo cual en niños de 6 años cuyos dientes anteriores están recién erupcionados es normal observar una irregularidad en los bordes de estos parecidas a ondas o sierras que irán desapareciendo con el transcurso del tiempo. Para compensar esta pérdida de tejido dental el diente va saliendo y en la tercera edad es común observar que en los
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cuellos de los dientes aparece el tejido del cemento de la raíz, puesto que la parte de la corona con esmalte se va agotando. Esta zona es de un color amarillo opaco.
Por fortuna actualmente existen tratamientos y materiales conservadores como son el uso de las resinas que pueden devolverle un aspecto natural a los dientes. Con la edad el color de los dientes cambia y se van oscureciendo por la pérdida del esmalte dental y por el consumo de sustancias oscuras como son vinos, chocolate, café o salsa de soya.
Como tercer punto, en el esmalte del adulto mayor observamos líneas verticales de microfracturas (del aspecto de un vidrio sentido) que se forman por la pérdida de continuidad del tejido dental sometido a presiones excesivas y a cambios térmicos extremos, como pasar de una pizza caliente a una Coca Cola helada.
Estos procesos de envejecimiento pueden ser acelerados por las siguientes situaciones que debemos de controlar o evitar.
- Comer uñas o cueros (onicofagia)
- Usar los dientes como herramientas para abrir cosas, partir elementos como hilos, abrir bolsas, etc.
- Morder objetos constantemente como clavos, alfileres, pipa, tapas de lapiceros, lápices.
- Hábitos que pueden desgastar el tejido dental, rechinamiento, apretamiento de dientes (bruxismo).
- Masticar chicle constantemente.
- Consumir limón frecuentemente.
- Resequedad oral por consumo de algún medicamento.
- Acumulación de cálculo u placa que va retrayendo la encía.
Recomendaciones
Para evitar que los dientes envejezcan antes de tiempo existen tratamientos que en su momento necesario el odontólogo está en capacidad de resolver. Es recomendable la cita de control cada año, aunque en algunos casos se debe aumentar la frecuencia de citas.
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¿Los tratamientos de ortodoncia son iguales para todos?
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Por: Dra. Margarita Polanco, Ortodoncista.
2727058 – 2758041 Palmira, Valle |
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¿Te has preguntado si a todas las personas les sirve el mismo tratamiento de ortodoncia?
Voy a enumerar unas cuantas situaciones para que conozcas las variaciones que se deben considerar al momento de realizar un tratamiento de ortodoncia. En personas bruxómanas -que rechinan o aprietan los dientes- es contraindicado realizar resinas en las caras masticatorias de los molares pues las fracturan muy frecuentemente. Si tienen molares que hayan tenido un tratamiento endodóntico, hacer una restauración sea con resina o amalgama sería un problema puesto que por la |
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excesiva presión fracturarían la corona o raíz conllevando a la perdida del diente. |
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Cuando se realizan tratamientos de ortodoncia se observa que existen variaciones individuales en miembros de una misma familia, dándose el caso de que dos parientes que reciben el mismo tratamiento tengan distintas respuestas en el crecimiento óseo. Esta situación particular puede darse como resultado de una xerostomía, o resecamiento de la boca, producida por factores fisiológicos o por consumo de algunos medicamentos -como antidepresivos. Para determinar si existe o no una xerostomía se recomienda identificar la causa haciendo primero una valoración médica, y en caso de comprobarse el resecamiento, combatirlo con suplementos que mantengan mayor tiempo hidratada la cavidad oral, pues la xerostomía facilita la aparición de caries o de problemas periodontales ya que la saliva tiene funciones regenerativas a través de minerales que recalcifican el tejido dental. Además con la saliva se realiza la autoclisis o autolimpieza que se produce cuando movemos nuestros músculos orales (sea lengua, carrillos, labios al tragar, hablar o gesticular) sobre los dientes. La saliva también arrastra partículas de alimentos ayudando a los dientes a estar más limpios. |
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En casos de excesiva salivación es muy complicado poder realizar tratamientos donde se requiere un campo totalmente seco, por lo cual es necesario hacer una preparación previa al paciente para cualquier tipo de tratamiento a realizar, por ejemplo, la realización de las resinas.
En ortopedia u ortodoncia interceptiva existe para cada edad un tratamiento indicado. |
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No se puede tratar a todos los pacientes por igual. La edad es muy importante en casos puntuales como el de los pacientes que sufren por herencia un crecimiento deficiente o exagerado de alguno de los maxilares. Tales casos deben ser tratados a temprana edad, pues en la adolescencia ya es muy tarde y el resultado del tratamiento va a ser pobre o nulo, y en casos extremos hasta se tendría que recurrir a correcciones con cirugía maxilofacial, pues lo que creció excesivamente ya no se puede reducir –o lo que no creció no se puede aumentar- sino con tratamientos quirúrgicos. |
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Un interrogante llamado cromosoma 21
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No existe una cura para el síndrome de Down, no puede ser prevenido y tampoco se sabe por qué se presenta este problema en el cromosoma 21. Lo que si está claro es que nada que cualquiera de los padres hizo, o dejara de hacer causó el síndrome de Down.
Adriana María Ochoa O.
AGENCIA AUPEC |
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Cuando una mujer está en embarazo, una de sus principales preocupaciones es que su hijo nazca sano. Sin embargo, siempre existe la posibilidad de que el bebé manifieste un trastorno que lo hará diferente a muchas otras personas y que marcará su vida para siempre: el síndrome de Down.
El síndrome de Down, o mongolismo, es uno de los defectos de nacimiento genéticos más comunes. Afecta a todas las razas y niveles económicos por igual. Aproximadamente uno de cada 1.000 bebés nace con el trastorno. De acuerdo con el Servicio de Salud de Nueva |
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York, sólo en Estados Unidos 250 mil individuos manifiestan este síndrome. |
Este trastorno es una combinación de defectos de nacimiento, incluyendo cierto grado de retraso mental y rasgos faciales característicos. Cerca de 30 a 50 por ciento de los bebés con el síndrome de Down también tienen defectos congénitos del corazón y muchos tienen una deficiencia en su capacidad visual y auditiva y otros problemas de salud.
¿Pero qué ocasiona que un bebé nazca con el síndrome de Down?
Un bebé se forma cuando se unen el huevo de la madre y la esperma del padre. Normalmente, cada huevo y célula de esperma contiene 23 cromosomas. La unión de estos crea 23 pares, o 46 cromosomas en total. Esto forma el sobre de información hereditaria de cada célula viviente.
Sin embargo, en ocasiones, el óvulo o el espermatozoide presentan una malformación que los lleva a proporcionar a cada una de las células del cuerpo del nuevo ser un cromosoma extra, el 21. |
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En estos casos la célula presenta 24 cromosomas y no 23 como es lo normal, situación que lleva a que se presente el síndrome de Down.
De acuerdo con los investigadores, no existe una cura para el síndrome de Down, no puede ser prevenido y tampoco se sabe por qué se presenta este problema. Lo que si está claro es que nada que cualquiera de los padres hizo, o dejara de hacer causó el síndrome de Down.
A pesar de que este trastorno no se puede prevenir todavía, si puede ser diagnosticado antes de que el bebé nazca.
En este momento, las investigaciones en todo el mundo se dirigen a aclarar por qué ocurren los errores en la división cromosómica, con la esperanza de que algún día puedan prevenir el síndrome de Down y otros defectos de nacimiento causados por las anormalidades en el número o en la estructura de los cromosomas.
También se busca mejorar el prospecto para los niños con el síndrome de Down. Por ejemplo, los investigadores están desarrollando mejores programas de intervención de idiomas para ayudar a que estos niños se comuniquen más fácilmente. |

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El riesgo del síndrome de Down aumenta con la edad, con cerca de 1 en 1.250 para una mujer de 25 años de edad; a 1 en 952 para una mujer de 30 años; 1 en 378 para una mujer de 35 años y 1 en 106 para una mujer de 40. Sin embargo, por lo menos 70 por ciento de los bebés con el síndrome de Down son hijos de mujeres menores de 35 años de edad.
A pesar de sus limitaciones, las personas que manifiestan este trastorno pueden, gracias a una orientación médica adecuada, desenvolverse muy bien dentro de la sociedad, incluso algunos jóvenes con el síndrome de Down se han casado.
Sin embargo, es muy extraño que los hombres con el síndrome de Down engendren hijos. En cualquier embarazo, una mujer con el síndrome de Down tiene una probabilidad de concebir un bebé con el síndrome, pero una menor posibilidad de dar a luz porque muchos de los fetos afectados son abortados espontáneamente.
Este trastorno puede ser diagnosticado antes de que el bebé nazca. Para esto, los médicos realizan un examen prenatal que emplea la perforación del saco amniótico o un examen más nuevo llamado el muestreo de la vellosidad coriónica.
Ambos procedimientos presentan un riesgo pequeño de infección o de aborto espontáneo; debido a esto los médicos ofrecen lo realizan en mujeres con mayor riesgo de tener un bebé ya sea con defectos cromosómicos o con otros defectos de nacimiento. |
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Las malformaciones congénitas, un desafío para investigadores de la Universidad del Valle |
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| La Sirenomelia es una malformación en la que el feto tiene las piernas unidas, lo que recuerda a las míticas sirenas marinas que tenían torso de mujer y en la parte inferior simulaba un pez. |
Jairo Canaval
Agencia AUPEC
julio de 2008 |
Ocho mujeres de la ciudad de Cali, Colombia, entre los 17 y 34 años de edad, no se conocen pero comparten ciertas características que nunca hubiesen imaginado.
Y aunque muchos años después aun no tienen muy claro cuales son esas características que comparten, si saben que quedaron embarazadas en la misma época del año, que sus hijos nacieron con malformaciones y que residen en cercanías al Río Cauca, uno de los más largos de Colombia.
Para las madres y familiares fue de gran impacto cuando se enteran que el bebe tenia malformaciones como la sirenomelia o ciclopía.
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La Sirenomelia es una malformación en la que el feto tiene las piernas unidas, lo que recuerda a lasmíticas sirenas marinas que tenían torso de mujer y en la parte inferior simulaba un pez.
La Ciclopía es una malformación en que el feto tiene un solo ojo, semejando a las criaturas descritas por el poeta griego Homero.
Entre diciembre de 2004 y mayo de 2005 se presentaron cuatro casos de sirenomelia, y cuatro casos de ciclopía en el Hospital universitario del Valle, el centro hospitalario más importante de atención a mujeres embarazadas de la red pública de salud del Valle del Cauca.
Con el ánimo de estudiar y profundizar en lo sucedido, el Grupo de Investigación en Malformaciones Congénitas Perinatales y Dismorfología –MACOS, de la Facultad de Salud de la Universidad el Valle, grupo reconocido por Colciencias y escalafonado en categoría B, aplicó el protocolo que existe para determinar las razones o causas de la presencia inusual de malformaciones congénitas.
Esta investigación ha sido liderada por los médicos Wilmar Saldarriaga, acompañados por Harry Pachajoa, y otros de la Especialización en Ginecología y Obstetricia de la Facultad de Salud de la Universidad del Valle, dirigidos por la Dra. Carolina Isaza de Lourido.
El protocolo incluye ocho pasos.
Montar un sistema de vigilancia para detectar nuevos casos.
Reportar los casos a una agencia central, ubicada en Brasil.
Verificar que el diagnóstico de las enfermedades es correcto.
Comparar la prevalencia, es decir la frecuencia con que se presentó la enfermedad, con lo reportado por la literatura médica mundial
Analizar, en detalle, la historia clínica de las madres de los bebés enfermos para determinar posibles riesgos de salubridad.
Entrevistar a las madres y preguntar por posibles riegos.
Hacer un estudio epidemiológico de casos y controles. Este estudio consiste en entrevistar a las ocho madres de hijos sirenomelia y ciclopía, con un formulario especial de 295 preguntas y utilizando el mismo cuestionario se entrevista a 32 mujeres con hijos sanos, para buscar semejanzas y diferencias.
Reportar los resultados a la comunidad médica en general de los hallazgos de todos los pasos anteriores.
Como parte de la investigación se tomaron muestras de sangre y de cabello de las madres, se visitó sus residencias y se estudió muestras de agua que consumen y de la tierra que pisan a diario.
Hallazgos
La aplicación del protocolo y el análisis estadístico y epidemiológico permitió encontrar que la probabilidad que el evento fuese explicado por el azar o casualidad era menor al 1 %, sugiriendo esto que los cuatro casos de sirenomalía y los cuatro de ciclopía se presentaron una epidemia.
Los cuatro casos de sirenomelia provenían de la ciudad de Cali y nacieron en un periodo de 54 días, entre diciembre 2004 y febrero de 2005, periodo en el cual en la misma ciudad hubo aproximadamente 3.000 nacimientos. De los cuatro casos de ciclopía que nacieron entre diciembre 2004 y mayo de 2005, 2 de ellos provenían de municipios del norte del Valle y 2 de la ciudad de Cali, se estimo que el número de nacimientos del departamento del Valle del cauca en ese periodo de tiempo fue de 30.000. Al comparar estos datos con la frecuencia reportada en la literatura científica de 1 caso por 100.000 nacimientos, y al aplicar métodos estadísticos se concluyo que existió realmente una epidemia sirenomelia en la ciudad de Cali, y una epidemia de ciclopía en el departamento del Valle del Cauca en el periodo de tiempo del nacimiento.
La única coincidencia encontrada después de la investigación fue que los cuatro nacimientos fueron de madres que vivían en un radio de tres kilómetros de la orilla del Río Cauca. |
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Aportes
Algunos de los aportes de la investigación realizada por el grupo Macos, es la inclusión de nuevas preguntas al formulario que se desarrolla a nivel mundial para el caso gestantes de hijos con malformaciones, como por ejemplo el uso de filtro en la llave de donde se toma el agua para preparar alimentos.
Se encontró en tres de las madres de cíclopes, cantidades de zinc inferiores a las recomendadas para estar biológicamente sanas. Además una de las pacientes tenía exceso de plomo en el cabello, mientras que otra tenía exceso de cadmio. Ambos son metales pesados, tóxicos para el ser humano.
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También se detectaron exposiciones especificas a medicamentos que serian potencialmente dañinos para el bebe en formación.
Actualmente el Grupo Macos, realiza nuevas investigaciones para determinar la causa de las malformaciones, pues por ahora tiene una hipótesis que debe ser estudiada queconsidera que las malformaciones pueden ser producto de la contaminación ambiental generada por el basurero de la ciudad que vierte parte de los lixiviados (líquidos contaminantes) al Río Cauca.
Un premio
La investigación titulada “Análisis y búsqueda de factores etiológicos relacionados con la ocurrencia inusual de casos de sirenomelia y ciclopia en el hospital Universitario del Valle en Cali, Colombia”, fue realizada, durante un poco más de dos años, con la asesoría de reconocidos epidemiólogos de Argentina y Brasil, por los integrantes del grupo MACOS; el ginecobstetra con estudios de maestría en ciencias básicas médicas de la Universidad el Valle, Wilmar Saldarriaga; la Dra. Carolina Isaza de Lourido quien tiene estudios de postgrado engenética clínica en las Universidades de Carolina del Sur y la Universidad de Tulane, en USA; el médico estudiante de doctorado en ciencias biomédicas Harry Pachahoa y cinco médicos de la Especialización en Ginecología y Obstetricia de la Universidad del Valle. El trabajo fue presentado en el V Congreso Mundial de Perinatología de Países en Desarrollo, realizado en Cartagena y organizado por la Federación Colombiana de Asociaciones de Obstetricia y Ginecología, filial de la Federación Internacional, con la participación de expertos e investigadores de varios países, obteniendo el Premio al Mejor Trabajo Libre en Perinatología.
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Hierbas y soya para sobrellevar la menopausia
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Agencia AUPEC
UNIVALLE |
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La menopausia es una etapa difícil en la vida de la mujer. El cese de la menstruación y la disminución en la producción de hormonas por los ovarios, desencadenan procesos físicos y psicológicos que aunque temporales alteran la vida de la mujer. Los síntomas más frecuentes de la menopausia son calores fuertes (fogajes), dolor de cabeza, irritabilidad, resequedad de la vagina e insomnio, entre otros.
Entre las hierbas que se pueden emplear para menguar los efectos de esta etapa de la vida de la mujer se encuentra el ginseng, hierba china, conocida vulgarmente como cohosh negro, botón de oro o ranúnculo. También son útiles para disminuir casi todos los síntomas de la menopausia el diente de león y la malva silvestre. Esta última es originaria de Sur América y se consigue en cápsulas, crema y gel.
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Igualmente, el diente de león favorece la absorción de calcio y las combinaciones de hierbas chinas aumentan la resistencia al cáncer y combaten el estrés. El diente de león, maleza propia de climas cálidos y templados, sirve para menguar problemas de la menopausia como la descalcificación.
Las mujeres que consumen dietas altas en fitoestrógenos, presentes en la soya, tienen menos síntomas de la menopausia que las que no lo hacen, pues éstos estimulan la producción de estrógenos y progesterona. Durante la menopausia es vital el consumo de soya y vitamina C y A. La vitamina C tiene la capacidad de reducir la posible aparición de cáncer de seno y regenerar la vitamina E en el organismo. Como si esto fuera poco tiene efectos estrogénicos, por lo tanto es de gran ayuda en el tratamiento de la menopausia. La Vitamina E es reconocida por la Organización Mundial de la Salud como reductor de problemas cardiacos, pues durante esta etapa de la vida de la mujer puede prevenir la sequedad vaginal y problemas cardiovasculares, entre otros.
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Los bioflaminoides, presentes en las uvas y las cerezas, son esenciales para restaurar la lubricación vaginal, fortalecer la vejiga, reducir la retención de líquido, aliviar el dolor articular y mejorar la resistencia a infecciones comunes en la menopausia. Los bioflaminoides también aparecen en la piel y parte interna de muchas frutas cítricas con semillas pequeñas.
Otro alimento esencial durante la época de la menopausia es el ácido linoleico encontrado en pescados como la trucha y el salmón, y vegetales como soya, zapallo, nueces y coles. |
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Ginseng |
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Bruxismo: el trastorno de apretar y rechinar los dientes
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Si usted despierta con dolor en los músculos faciales o dolor de cabeza, puede estar sufriendo de bruxismo, nombre técnico de una afección que consiste en apretar y rechinar los dientes. Este trastorno hace que se ejerza presión sobre los músculos, los tejidos y otras estructuras que rodean la mandíbula, lo cual puede llevar a que se presente dolor e inflamación de la mandíbula, dolores de cabeza, dolores de oído, daño en los dientes y otros problemas.
Las personas pueden apretar y rechinar los dientes de una manera inconsciente tanto durante el día como durante la noche, aunque el mayor problema puede ser el bruxismo nocturno, ya que es más difícil de controlar. Muchas veces el afectado no se da cuenta de la situación hasta que alguien más le comente que escucha rechinar sus dientes mientras duerme. También se puede descubrir en la visita dental pues sus dientes se encontrarán desgastados o el esmalte fracturado. |
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Aún no se ha llegado a un acuerdo sobre la causa exacta del bruxismo, pero en muchos casos el agente desencadenante de esta afección es el estrés. Algunas personas aprietan sus dientes y nunca sienten síntomas. Cuando el bruxismo causa dolor puede tratarse de una mezcla complicada de factores (el nivel de estrés que se experimente, la fuerza y duración del hábito de apretar y rechinar los dientes, si los dientes están desalineados, la postura, la dieta, los hábitos al dormir, etc.).
Para ayudar a aliviar el dolor se pueden realizar cuidados personales en casa. Por ejemplo: relajar los músculos faciales y mandibulares durante todo el día, para que de esta manera la relajación facial se convierta en un hábito; masajear los músculos del cuello, de los hombros y de la cara, y buscar cuidadosamente nódulos pequeños y dolorosos, denominados puntos desencadenantes, que pueden referir el dolor a lo largo de la cabeza y la cara; aprender ejercicios de estiramiento de fisioterapia para ayudar a recuperar el equilibrio normal de la acción muscular y articular a cada lado de la cabeza; aplicar hielo o calor húmedo en los músculos de la mandíbula inflamados; evitar comer alimentos duros como nueces o dulces; tomar mucha agua todos los días; tratar de reducir el estrés diario y aprender técnicas de relajación. |
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El tratamiento apropiado para el bruxismo dependerá de saber qué es lo que está causando el problema. Con preguntas precisas y un examen dental, el odontólogo determinará la causa potencial del bruxismo y de acuerdo al daño dental y la causa, puede sugerir al paciente utilizar una guarda dental mientras duerme, la cual se coloca sobre sus dientes superiores y los protege para que éstos no rechinen contra los inferiores. Aunque la guarda es una excelente manera para tratar el bruxismo, no soluciona el problema y si |
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| se tiene problemas para comer o para abrir la boca se debe buscar asistencia de unespecialista en trastornos de articulación temporomandibular. Es necesario tener en cuenta que una amplia variedad de posibles afecciones pueden ocasionar síntomas temporomandibulares que van desde la artritis hasta las hiperextensiones cervicales o desnucamientos.
Por lo tanto, se recomienda visitar un especialista en trastornos de la articulación temporomandibular para obtener una evaluación completa en caso de que los cuidados personales no alivien el problema en varias semanas. En la actualidad, la gran mayoría de los expertos en la articulación temporomandibular (ATM) consideran la cirugía como último recurso para tratar el bruxismo. |
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Cepillos compartidos, bacterias compartidas
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Adriana Mildred Pérez
Agencia Aupec- Univalle |
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Junto a un lavamanos, dentro de un pequeño vaso traslúcido, reposaba moribundo un cepillo blanco. Solía pasarlo de lo lindo entre la blanca espuma de crema dental, rozando delicadamente esos molares color marfil que tanto le gustaban. Pero su goce no duró mucho.
Su desgracia se inició en un paseo, cuando empezaba a desgastarse. En aquel sitio improvisado otros cepillos que le doblaban la edad lo esperaban para compartir con él su tragedia. Tan pronto lo tuvieron cerca lo contagiaron con diversas bacterias y una a una fueron contaminadas todas sus cerdas. |
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Después de tres meses de continuo uso, el viejo cepillo blanco proporcionaba las condiciones necesarias para que los microorganismos se multiplicaran y se abrieran camino hasta los sitios sanos en la boca de su dueño. Las bacterias esperaban impacientes el momento en que un cepillo rojo, que usualmente permanecía en el gabinete, por un descuido fuera puesto en el mismo vaso. Finalmente se cumplió su deseo. No conformes con eso, las ambiciosas bacterias, quisieron continuar con la invasión. Cuando pretendían apoderarse de otro cepillo, cientos de ellas fueron dadas de baja pues el viejo cepillo blanco donde vivían por fin descansó en paz. Reposaba en el fondo de una bolsa de polietileno negra, junto a otros que como él habían caducado. |
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En los cepillos dentales, cientos de microorganismos permanecen vivos y
algunos se reproducen gracias a que el contacto diario con la boca, la saliva y los restos de alimentos, los provee de condiciones adecuadas para sobrevivir.
A pesar de que algunos de estos seres vivos necesitan espacios anaerobios, es decir sin oxígeno para sobrevivir; los cepillos contaminados proveen en el fondo de sus cerdas un ambiente adecuado para albergarlos.
Cualquiera está en riesgo de contraer infecciones que causan enfermedades en las encías, en la garganta y en los dientes, en el caso de entrar en contacto con un cepillo contaminado.
El odontólogo Adolfo Contreras, egresado y docente de la Universidad del Valle, con estudios de Maestría en Microbiología y de Doctorado (Ph.D.) en Biología Craneofacial en la Universidad de Southern California, sospechaba lo que ocurría con los cepillos de dientes. La literatura científica manifestaba la posibilidad que ciertos virus y algunas bacterias anaerobias que viven sin oxígeno, pudiesen sobrevivir por un tiempo, fuera de la boca, al aire libre.
La forma de contaminación de los microorganismos pronto sería confirmada por el estudio Contaminación in vitro de los cepillos dentales que emprendió el profesor Contreras. Para llevar a cabo este experimento, se recrearon en el laboratorio las condiciones como se guardan los cepillos de dientes en el hogar.
Dos tipos de bacterias, y un virus, fueron el foco de atención y con ellos se contaminaron los cepillos: el Actinobacilo actinomycetemcomitans, o doble A. a., que es la bacteria mas virulenta para los tejidos de soporte dental; un organismo oportunista como el Enterobacter cloacae, comunmente presente en la materia fecal humana; y el muy común en la boca, el Virus Herpes simplex tipo I.
Los malignos huéspedes del sistema bucal fueron sometidos a una rigurosa dieta con la idea de dejarlos morir de hambre.
Para saber qué tan contagioso podía ser el cepillo de dientes de una persona con una enfermedad periodontal o infecciones en las encías, en la garganta o en los dientes, era necesario saber por cuánto tiempo podían vivir las bacterias y el virus por fuera del sistema bucal; dado que los cepillos de dientes, lejos de la boca, no debería poseer las condiciones anaerobias y alimenticias necesarias para estos microorganismos sobrevivan por mucho tiempo.
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48 cepillos totalmente estériles, tal y como vienen de la fabrica, en condiciones de temperatura ambiente, fueron divididos en tres grupos y en cada uno se sembró un microorganismo diferente. En cada cepillo se depositaron cinco millones de bacterias o una dilución del virus, según el caso. Luego, por parejas, los cepillos fueron subcultivados o estudiados en tiempos diferentes, a las 3, 24, 48 y 72 horas y a los 5, 12 y hasta los 16 días. Si 24 horas |
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después de poner el microorganismo en el cepillo este no se logra cultivar, se considera muerto o no viable.
La doble A (A.a.) y el herpesvirus tipo I, permanecieron vivos sobre los cepillos hasta por 72 horas, es decir tres días, mientras el Enterobacter cloacae resistió hasta por 16 días. Esta es una bacteria difícil de erradicar por su resistencia a soportar condiciones ambientales extremas.
Los cepillos dentales pueden transmitir enfermedades gracias a que no son desechados o desinfectados periódicamente. Las personas con patologías bucales contaminan su cepillo en cada lavada de dientes, lo cual crea en el individuo un círculo vicioso de reinfección de sitios sanos y enfermos.
Para desinfectar un cepillo de dientes hay una fórmula muy sencilla: en un vaso con agua se disuelve una cucharada sopera de hipoclorito de sodio, más conocido en Colombia como límpido o Clorox. Se sumerge el cepillo de dientes en la solución, por seis horas. Al terminar este procedimiento, se enjuaga bien el cepillo para retirar los restos de la solución, y el cepillo puede ser utilizado con la tranquilidad de tener pocos microorganismos viables. Otra opción para evitar contagiarse, es cambiar el cepillo dental cada mes.
No todas las personas tienen la misma capacidad de contaminar, ésta varía según la salud dental. Por lo tanto quienes padecen de enfermedades bucales severas deben ser más cuidadosos con sus cepillos por el riesgo de reinfección y por que sus familias podrían contagiarse con facilidad. Los adultos con enfermedades periodontales severas y agresivas deben guardar sus cepillos fuera del alcance de sus parejas e hijos, desinfectarlos regularmente y mantenerlos alejados de otros cepillos dentales.
Aunque el cepillo de dientes es una herramienta indispensable para garantizar la salud dental de todos, este elemento puede convertirse en nocivo si no se tiene en cuenta que los cepillos deben desecharse mas a menudo y desinfectarse diariamente.
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¡¡¡ Tenga cuidado con el sangrado de las encías!!!
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Por: Dr. Alberto Durán |
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Muchas personas creen que si al asear sus dientes con el cepillo o seda dental sus encías sangran, es que accidentalmente se han lastimado. El común denominador de las personas en estos casos es evitar asearse nuevamente en ese sitio para que la herida sane. No se dan cuenta que el sangrado nos indica que hay una inflamación en el sitio. Esta inflamación es la respuesta del organismo a elementos que lo están agrediendo. El elemento agresor son los restos de comida que han quedado incrustados en las encías, causando que aumenten la población de bacterias y se cree una placa bacteriana. |
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Cuando este sangrado suceda, se debe hacer el aseo de los dientes concienzudamente usando seda dental y cepillo, y si es el caso, algún enjuagatorio antibacterial que ayude a controlar el exceso de placa.
Es normal que el uso de la seda dental debido a la inflamación duela un poco, pero a medida que va cediendo la inflamación el dolor desaparece. Si el sangrado continúa es recomendable asistir al consultorio odontológico para un aseo oral mas profundo llamado profilaxis, detartraje o curetaje, dependiendo del caso. |
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Se recomienda que los adultos asistan cada año a revisión odontológica y los niños cada 6 meses, pero hay casos en los cuales debido a la proliferación de placa y cálculo, este control debe hacerse más frecuentemente. Recuerde, una encía sana no debe sangrar ni doler al usar la seda dental. |
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Alimentos adecuados para superar rápidamente una gripe
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Lo primero es comer una dieta selecta los primeros días, ya que aunque el cuerpo necesita todos los recursos para combatir la enfermedad, unas comidas muy abundantes, sobre todo ricas en alimentos grasos animales, exigirían concentrar demasiados esfuerzos en la digestión. Por el contrario una dieta suave, abundante en vegetales, frutas, verduras y hortalizas resulta mucho más digerible y proporciona al mismo tiempo una serie de nutrientes, vitaminas y aminoácidos capaces de reducir el tiempo de la enfermedad.
Los alimentos ideales dentro de esta dieta frugal son aquellos con propiedades antioxidantes. Estos permiten eliminar las toxinas que produce la infección y fortalecer al organismo para que pueda |
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| rechazar nuevas invasiones. También evitan que el virus pueda derivar en algún problema más serio. |
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Entre todos los tipos de alimentos antioxidantes los más adecuados para combatir la gripe son:
- Alimentos ricos en vitamina C: Aunque la vitamina C no cura la gripe, ayuda a aliviar los síntomas y reduce el tiempo de duración de la misma. Los cítricos, como naranjas, limones o mandarinas, además de verduras como los pimientos, las coles o el brócoli, son buenas fuentes de esta vitamina.
- Alimentos ricos en vitamina A: La vitamina A constituye otro buen antioxidante. Se obtiene directamente de alimentos de origen animal, como el hígado, la mantequilla, etc. Sin embargo, para los que prefieren una alimentación vegetal la pueden conseguir ingiriendo alimentos ricos en betacarotenos que el cuerpo transforma en vitamina A.
Lo segundo es comer alimentos con propiedades inmunoestimulantes. Este tipo de alimentos ayudan a reforzar el sistema inmune haciendo que el organismo tenga menos probabilidades de infectarse. Entre estos alimentos se destacan el ajo y la cebolla. Ambos contienen alicina con propiedades bactericidas, antivirales e inmunoestimulantes. Usar abundante ajo, o comer cebollas en abundancia puede ser una manera útil de coger la gripe con menos frecuencia o impedir que otras enfermedades se apoderen de la debilidad del organismo mientras esta dure. Una sopa de ajo, por ejemplo, constituye una manera fácil de aumentar nuestras defensas.
Los alimentos que contienen folato o vitamina B también ayudan a fortalecer el sistema inmune. Son buenas fuentes de folato las verduras de hojas verde oscuras, como el grupo de las coles ( repollo, coliflor, col de Bruselas, o brócoli) o las remolachas. Alimentos ricos en vitamina B son los cereales integrales o el grupo de las legumbres. |
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Lo tercero es beber abundante agua y tomar muchos líquidos: La hidratación es necesaria para mantener nuestras mucosas hidratadas y evitar la deshidratación corporal. El cuerpo durante la gripe puede producir una cantidad elevada de mocos que permiten establecer una barrera en la nariz que limitará el paso a otros microorganismos. Por otra parte, las infecciones generan muchas toxinas que deben eliminarse a través de una orina abundante y no olvidemos que la gripe suele presentar unas fiebres muy altas lo que produce sudor abundante. Para sudar hay que beber mucho. La hidratación se consigue bebiendo muchos líquidos ( de litro y medio a dos litros diarios) o tomando alimentos líquidos. No se debe olvidar tampoco la utilidad que suponen los zumos. En este caso son particularmente interesantes aquellos con propiedades antioxidantes: zumo de naranja, remolacha, zanahoria o tomate. |
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Lo cuarto es comer alimentos ricos en Zinc. Se ha comprobado que el zinc ayuda a acortar la duración de la gripe. Los mariscos constituyen una buena fuente de este mineral, especialmente las ostras. Además de estas hay que mencionar el hígado o los huevos. El problema de estos alimentos es que son todos muy ricos en colesterol por lo que, si se prefiere utilizar alimentos vegetales, tendremos que recurrir a el apio, los espárragos, los higos, las patatas, o las berenjenas, por ejemplo.
Lo quinto es comer alimentos ricos en proteínas: Una alimentación deficiente en proteínas puede aumentar el riesgo de infecciones. Una manera de obtener proteínas, para aquellos que no deseen obtenerla de alimentos animales, es recurrir a los frutos secos, a las legumbres o a los cereales integrales.
Lo sexto es tomar leche. La leche tomada bien caliente aporta los nutrientes necesarios (hierro, calcio y proteínas) para que el organismo pueda aumentar las defensas adecuadamente. Para evitar el colesterol es mejor tomarla desnatada. Igualmente resultan interesantes los productos derivados de la leche, preferentemente sin grasa, como los yogures. |
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Los antojos de las mujeres embarazadas
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Eduardo Posada Hurtado.
Agencia Aupec, Univalle |
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En los primeros meses del embarazo una proporción significativa de mujeres desarrollan antojos muy particulares. En el Valle del Cauca, Colombia, por ejemplo, algunos de ellos incluyen comer mango viche -verde- con sal, hielo raspado, tierra húmeda -alteración conocida como ¨pica¨- grosellas con sal, cubitos de hielo -el hielo es anestésico al reflejo del vómito y humedece la saliva permitiendo tragarla con mayor facilidad-, tomar bebidas energéticas heladas , chupar limón o comer cáscaras de mandarina.
Al mismo tiempo se presenta en estos primeros meses de gestación un fastidio odorífero hacia sustancias y productos, | |

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como por ejemplo el cigarrillo, el café, la gasolina o ciertos productos alimenticios. La mujer puede desarrollar entonces un reflejo condicionado a cierto tipo de comestibles de su agrado, por ejemplo las galletas negras con leche. Estos antojos pueden resultar de la carencia de electrolitos, vitaminas u oligoelementos - zinc, manganeso, molibdeno, etc. |
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Entre el cuarto y quinto mes de embarazo los antojos mencionados muchas veces han desaparecido. El feto crece a una velocidad superlativa y come como elefante de príncipe africano, por lo tanto puede darse que la futura madre desayuna a las 7 de la mañana y a las 9 tiene otra vez hambre. La mejor manera que tiene el cerebro de disipar esa sensación de estómago vacío es generar una nueva necesidad de comer y es allí donde se disparan la mayor cantidad de antojos.
Como la insulina es la hormona que mejor estimula el crecimiento del feto - ilustra Hoover O. Canaval Erazo, M.D. Ginecobstetra-, la futura madre se vuelve cuasidiabética -estado diabetogénico temporal- pues el feto necesita glucosa para crecer. Los antojos en esta etapa por lo tanto son de dulces y carbohidratos. Muchas mujeres creen que el método perfecto |
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para recuperar de forma saludable la energía faltante es con la fructosa -azúcar de las frutas-. Contrario a esa idea, el exceso de fructosa puede llevar a un peligroso sobrepeso. |
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La lechona del amor |
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Los antojos del segundo trimestre están, en la mayoría de las situaciones, condicionados a lo que se puede conseguir con facilidad. Por lo tanto, si una embarazada llama a su madre a las ocho de la noche para que vaya a su casa y le prepare un plato especial, en el fondo lo que desea es cariño y compañía y no solo una deliciosa cena. Si el esposo llama a su pareja para avisarle que se quedará trabajando hasta tarde y ella le pide pase antes de llegar a casa por una docena de donas, lo que esta mujer puede estar sintiendo y no expresa es que su embarazo es importante y necesita que su compañero también lo interprete así. Los antojos, en ese caso, son un mecanismo de defensa, el deseo de tener a su hombre temprano en casa. |
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para recuperar de forma saludable la energía faltante es con la fructosa -azúcar de las frutas-. Contrario a esa idea, el exceso de fructosa puede llevar a un peligroso sobrepeso. |
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Dentro de este contexto, la psicóloga Beatriz Eugenia Villa Rios, especializada en Psicología Ginecobstétrica, afirma que los antojos pueden ser una manipulación sana para sentir solidaridad y comprensión, es decir, un medio propicio para ganancias secundarias o agregadas en una relación de pareja. En algunos casos esta manipulación se encuentra enraizada en comportamientos negativos como el déficit en la comunicación conyugal o viejos problemas pendientes por resolver y que se intensifican por el embarazo. Cuando el futuro padre, para cumplir un antojo de su compañera, sale a buscar una lechona a las 3 de la mañana, más que hambre el problema puede ser una carencia de comunicación, afecto, entre otros.
Un caso distinto es el Síndrome de Empollar o embarazo del esposo. En esta situación el futuro padre desde su inconsciente quiere comprometerse en el embarazo y empieza a sentir antojos. Una lechona a las cuatro de la mañana con seguridad sería compartida amorosamente por los dos. Aquí juegan un importante papel las feromonas pues, a través de ellas la embarazada estimula en su pareja el apetito, la necesidad de ingerir alimentos exóticos o de uso poco frecuente.
Teorías sobre los antojos
La psicóloga Andrea Gutiérrez Jiménez, especialista en Educación Perinatal de la Universidad Anáhuac, afirma que hay mujeres que experimentan un rechazo inconsciente a su embarazo y presentan una descompensación nutricional que genera múltiples antojos. Cuando esto ocurre es posible observar un incremento en las naúseas y episodios de vómitos, lo que a su vez genera sensación de fatiga con ¨ardor estomacal¨, llevando a problemas médicos como una gastritis, esofagitis y el incremento de enfermedades previamente establecidas: úlcera gástrica o duodenal, reflujo gastroesofágico, etc.
En raras ocasiones, cuando hay un abandono en su autocuidado por parte de la gestante y sus síntomas se vuelven crónicos, hay un componente emocional que detectar. Thomas Verny -miembro de la Asociación de Psicología Prenatal y Perinatal- en su libro ¨La vida secreta del niño antes de nacer¨ desarrolla la hipótesis de que ese componente emocional negativo puede originarse en modelos negativos de crianza, el desamor, recuerdos de abuso sexual, maltrato, embarazos complicados, duelos, entre otras.
Esa teoría también afirma que esa situación emocional puede estar relacionada, en un punto extremo, con los abortos espontáneos. Menos inquietante - léase cuestionable moralmente- es el hecho de que mujeres con factores de riesgo como la edad, la condición social, y económica -adolescentes, solteras, mujeres sin redes de apoyo- puedan evidenciar síntomas fisiológicos mas frecuentes de lo habitual -nauseas, vómitos, sueño, inapetencia- dada las repercusiones psicológicas de un embarazo imprevisto y un futuro poco prometedor
Cuando un embarazo no deseado aparece, la mujer está sola y entre sus objetivos de vida jamás estuvo tener un hijo, su pensamiento se remite a ¨yo tengo que salir de esto¨. Por demás se sentirá angustiada y compensará su necesidad con la ingesta de alimentos, disparando antojos.
La cultura de los antojos
En la época de los abuelos los antojos se calmaban con los frutos de la finca y cosas por el estilo. -¿Será una ventaja o una desventaja que los antojos ahora se satisfagan mediante los restaurantes y pizzerías con servicio a domicilio?-.
Los antojos también están condicionados por una influencia cultural. Por ejemplo, si la mujer cree que estar embarazada es estar ¨enferma¨ entonces buscará confirmar su teoría desarrollando mas dificultades. Del mismo modo, si percibe su gestación como un estado ¨saludable¨es muy probable que ni los vómitos o el sueño hagan parte de su estado general. Las preconcepciones morales, religiosas o dietarias -ser vegetariana, intolerante a la lactosa, rechazar los productos del mar, etc- también pueden llegar a modificar o contribuir en el tipo de ansiedad o indiferencia relacionadas con los disparadores de antojos.
Como caso curioso las embarazadas que trabajan y deben esconder los síntomas de su condición desean inconscientemente revelar su embarazo y por eso disparan síntomas y antojos.
Los antojos de las mujeres embarazadas no son una molestia inventada. Son las ¨armas¨que esgrime la madre y su bebé para lograr un desarrollo fisiológico óptimo y para comprometer a las personas involucradas dentro del evento que están comenzando a vivir: ser familia.
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